様々な業界で永遠の問題となっている人手不足。
そんな中飲食業界では、その人手不足を解消すべくある企業の取り組みが現在話題となっているようです。
その企業こそ、川本傑さんが代表取締役社長を務める『株式会社シコメルフードテック』
この企業は、飲食業界の中で最も人員と時間を要する「仕込み」に着目し
業務の効率化と人手不足の解消を、デジタル技術で支援するフードテック企業です。
そこで今回は、現在話題となっている企業「シコメルフードテック」の取締役社長・川本傑さんのプロフィールについて徹底調査してみました。
年齢や出身地、結婚事情や学歴、これまでの経歴などについてwiki風にまとめてみました。
その上で川本さんが経営する会社(シコメル)についても紹介致しますのでご覧ください。
【カンブリア宮殿】
・川本傑(シコメル社長)のプロフィールや経歴について
(読み方・年齢・出身・結婚・学歴・経歴)
川本傑(シコメル社長)のwikiプロフィール経歴
株式会社シコメルフードテック代表取締役社長を務める川本傑さんのプロフィールについてご紹介していきます。

川本傑
氏名:川本 傑(かわもと すぐる)
年齢:41歳前後(2025年現在)
生年月日:1983or1984年10月
出身地:大阪府
<役職>
情報経営イノベーション専門職大学 客員准教授
株式会社アントレ 取締役
株式会社シコメルフードテック 代表取締役社長
2019年12月に現在取締役会長を務める西原直良さんと共に、株式会社シコメルフードテックを創業した川本傑さん。
設立後、2021年より現職・代表取締役社長へ就任。

そして川本傑さんが社長を務めるシコメルフードテックは、人手不足や高い固定費に悩む中小規模の飲食店や食品工場から高い評価を受けています。
そんなシコメルフードテックのサービスを導入している店舗数はなんと6,000以上にもおよび、居酒屋からレストラン、カラオケ店など
様々な業態で活躍されているようです。

また、シコメルフードテックを利用しているユーザーの中には「シコメルが無いと店舗運営ができない…」
といった声も上がっているとか!
このように、飲食事業で熱い信頼持つ株式会社シコメルフードテック。
それでは、シコメルフードテックで社長を務める川本傑さんのプロフィールについてそれぞれ詳しく見ていきましょう。
川本傑(シコメル社長)のwikiプロフィール経歴 ①名前の読み方
シコメル社長・川本傑さんの名前の読み方についてご紹介します。
川本傑さんの名前は『川本 傑(かわもと すぐる)』と読むようです。
この「傑」という字は「人偏」と「桀」から成る漢字であり、「桀」は優れている、悪賢い、秀でているといった意味をもつ漢字です。
そして人偏がついた「傑」は、抜きんでている、まさっているなどといった意味になります。
そんな「傑」という漢字を持つ名前は、以下のような人物を連想させます。
・突出した能力を持つ人
・カリスマ性のある人
・爽やかでスマートな人
・粘り強くパワフルな人
・頼もしく包容力のある人
シコメルフードテックの社長を務める川本傑さんにピッタリの意味を持つ漢字のようですね!
この「傑」の漢字が付く方はスポーツ選手に多いようです。
・今田 傑(こんた たかし)
・斉藤 傑緯(さいとう ひでとし)
・高 英傑(こう えいけつ)
・琴ノ 若傑太(ことの わかまさひろ)
…など

野球の松山選手やバスケットボールの張本選手も名前に「傑」が付くよね!
川本傑(シコメル社長)のwikiプロフィール経歴 ②年齢
シコメル社長・川本傑さんの年齢についてご紹介します。
川本傑さんの年齢については情報がありませんでした。
しかし、株式会社シコメルフードテックを一緒に創業した西原直良さんは
「川本は高校時代の野球部の後輩」であったことを明かされています。

そんな西原直良さんは1981年生まれです。
また、年齢については、川本傑さんのInstagramを見ると2021年12月時点で38歳だったことがわかります。
このお店行くべきか悩む38歳
投稿日:2021年12月16日
引用元:Instagram
つまり、1981年生まれの西原さんの高校時代の野球部の後輩であり2021年12月時点で38歳であった川本傑さんは
1983年または1984年生まれであることが推測されます。
これらの情報から川本傑さんの年齢や生年月日について一覧にまとめてみましたのでご覧ください。
生年月日:1983or1984年10月
年齢:41歳前後(2025年現在)
川本傑(シコメル社長)のwikiプロフィール経歴 ③出身地
シコメル社長・川本傑さんの出身地についてご紹介します。
川本傑さんは大阪の出身です。
大阪出身の川本傑さんですが、社長を務める株式会社シコメルフードテックの会社が東京にあることから現在は東京にお住まいのようです。
しかし、仕事が忙しい川本傑さんは北海道や福岡、仙台そして大阪など様々な地域を回られています。
そして、川本傑さんの地元である大阪で現在開催されている大阪・関西万博。
川本傑さんはこの大阪・関西万博に足を運ばれたようです。
この大阪・関西万博は2025年4月13日から10月13日の184日間開催されており
アメリカ合衆国を始め中国やシンガポール、マレーシアやスペインなど海外パリビオン162館が設置されています。
この海外パリビオンでは、日本では味わうことのできない海外文化や自然などを表現しており様々な他国文化に触れることができるようです。
川本傑(シコメル社長)のwikiプロフィール経歴 ④結婚
シコメル社長・川本傑さんの結婚事情について調査してみました。
川本傑さんは現在結婚し、2人の娘さんがいらっしゃいます。
しかし、川本傑さんは現在、単身赴任で東京に住んでおり子どもたちや奥さんと離れて暮らしているようです。
単身赴任中の川本傑さんですが、子供の運動会やバレエの発表会など、イベント行事には帰省し参加している様子がInstagramに投稿されています。
そして娘さんの誕生日には、可愛いケーキを用意し、お誕生日を一緒にお祝いするなど
とてもやさしくて子供思いのお父さんのようです。


きっと娘が可愛くて仕方ないだろうね!
川本傑(シコメル社長)のwikiプロフィール経歴 ⑤学歴
シコメル社長・川本傑さんの学歴について調査してみました。
川本傑さんの学歴について一覧にまとめてみましたのでご覧ください。
中学:不明
高校:天王寺高等学校
大学:大阪市立大学商学部
川本傑さんが通われていた中学については、情報がありませんでした。
ですが出身が大阪であり高校も大阪市内であることから、中学も大阪のどこかに通われていたと思われます。
それでは、川本傑さんが通われていた高校と大学についてそれぞれ詳しく見ていきましょう。
川本傑(シコメル社長)の学歴 ①高校
シコメル社長・川本傑さんが通われていた「天王寺高等学校」についてご紹介します。
天王寺高等学校について一覧にまとめてみましたのでご覧ください。
住所:大阪府大阪市阿倍野区三明町
2丁目4-23

偏差値:74%
<卒業生>
・岡田武史(元サッカー日本代表監督)
・橋本英郎(プロサッカー選手)
川本傑さんが通われていたこの「天王寺高等学校」は、偏差値74%と大阪府の中でも3本の指に入るほどの高校です。
そんな天王寺高等学校は、偏差値が高いだけでなく
なんと文部科学省が科学技術や理科・数学教育を重点的に行う高校を指定する「スーパーサイエンスハイスクール」にも指定されています。
また、天王寺高等学校のラグビー部は、全国高等学校ラグビーフットボール大会(花園)で第25・30回大会と2度優勝されていました。
川本傑さんは、勉学と部活動が盛んなこの「天王寺高等学校」で野球部に所属。
そしてシコメルフードテックの会長である西原直良さんと共に日々練習に励まれていたようです。
川本傑(シコメル社長)の学歴 ②大学
シコメル社長・川本傑さんが通われていた「大阪市立大学」についてご紹介します。
大阪市立大学について一覧にまとめてみましたのでご覧ください。
住所:大阪府大阪市住吉区杉本
3-3-138 商学部棟

偏差値:60%
<卒業生>
・尾山基(アシックス 代表取締役会長兼社長CEO)
・脇田珠樹(ニッセンホールディングス 代表取締役社長)
川本傑さんが卒業された「大阪市立大学・商学部」は、様々な企業の取締役社長が卒業されている大学として知られています。
その中には、小野薬品工業の代表を務める相良暁氏、スポーツブランドで有名なアシックスの代表を務める尾山基氏など
有名企業の社長さんたちの母校でもあるようです。

社長さんたちはみんなこの商学部で経営とかを学んだのかな
志川本傑(シコメル社長)のwikiプロフィール経歴 ⑥過去経歴
シコメル社長・川本傑さんの過去の経歴について調査してみました。
川本傑さんの過去の経歴について、一覧にまとめてみましたのでご覧ください。
2008年
株式会社リクルート 入社
2012年
アントレユニット 異動
2014年
アントレ事業(営業・企画)および新規事業の責任者に抜擢
2019年
株式会社アントレ 取締役就任
川本傑さんは大学卒業後、2008年に株式会社リクルートに入社すると住宅領域のSUUMO立ち上げに企画営業として従事されます。
そして2012年にはリクルートの中の1事業であるアントレユニットへ異動。
そこの営業や企画、そして新規事業の責任者に抜擢されました。
その後リクルートキャリアの1事業部門であったアントレユニットがリクルートグループから独立し新たな会社として生まれ変わるタイミングで取締役に就任されています。
そんな中、2019年12月に高校の頃の先輩である西原直良さんとシコメルフードテックを設立されました。
川本傑社長の会社シコメルフードテックについて
川本傑さんが代表取締役社長を務める『株式会社シコメルフードテック』についてご紹介します。
株式会社シコメルフードテックの企業概要について一覧にまとめてみましたのでご覧ください。
■会社名
株式会社シコメルフードテック
■設立年
2019年12月
■代表者名
西原 直良
■資本金
88,563,400円 (2025年3月31日時点)
■本社所在地
〒150-0002
東京都渋谷区渋谷1-2-5 MFPR渋谷ビル B1F
■事業内容
仕込み代行サービスなどフードに関するテクノロジーシステムの提供
■WEBサイト
https://shikomel.com/
シコメルフードテックとは、飲食業界には欠かせない「仕込み作業」を外部化し業務の効率化と人手不足の解消を、デジタル技術で支援する企業です。
主力しているサービス「シコメル」は、それぞれの店舗のレシピ上の味付けや切り方で仕込みされた商品が届けられます。
また、発注も昔のような紙やPCでの発注ではなく、アプリ1つで発注から納品までできてしまうプラットフォーム。
そんなシコメルフードテックは、様々な飲食業界の人で不足を助ける企業となっているようです。
そして、このシコメルフードテック設立されて5年の今、約8,000店舗以上もの企業が登録をするほどに現在話題となっています。
そんな現在話題となっているシコメルフードテックが、カンブリア宮殿に出演されます!
川本傑(シコメル社長)がカンブリア宮殿に出演
シコメル社長・川本傑さんがカンブリア宮殿に出演されます!

【シコメル、5/22(木)のカンブリア宮殿に出演致します!】
本日より正式に情報公開になりました。僕が現在経営するシコメルフ―ドテックがテレ東系列『カンブリア宮殿』に取り上げて頂きます。
引用元:Facebook
今回放送されるカンブリア宮殿では、シコメル社長・川本傑さんへの密着取材。
そして、母校訪問や、サービスを導入している飲食店での現場取材、さらには提携工場での製造風景まで
多角的な視点から「シコメル」の取り組みや想いが紹介されるようです。
川本傑さんが出演されるカンブリア宮殿の番組情報について一覧にまとめてみましたのでご覧ください。
放送TV局:テレビ東京
放送日:2025年5月22日(木)
放送時間:23:06~
(出演者)
インタビュアー
・村上 龍
・小池 栄子
ナレーター
・高川裕也
シコメル社長・川本傑さんがカンブリア宮殿でどんなことを語られるの楽しみです。
川本傑(シコメル社長)のwikiプロフィール経歴についてまとめ
ここまで川本傑(シコメル社長)のwikiプロフィール経歴についてご紹介してきました。
最後に川本傑(シコメル社長)のwikiプロフィール経歴について、一覧にまとめてみましたのでご覧ください。
【プロフィール】
氏名:川本 傑(かわもと すぐる)
年齢:41歳前後(2025年現在)
生年月日:1983or1984年10月
出身地:大阪府
<役職>
情報経営イノベーション専門職大学 客員准教授
株式会社アントレ 取締役
株式会社シコメルフードテック 代表取締役社長
『学歴』
中学:不明
高校:天王寺高等学校
大学:大阪市立大学商学部
(経歴)
2008年
株式会社リクルート 入社
2012年
アントレユニット 異動
2014年
アントレ事業(営業・企画)および新規事業の責任者に抜擢
2019年
株式会社アントレ 取締役就任
飲食業界の人手不足問題において、川本傑さん手掛ける事業は救世主とも言える取り組みのようです。
少子高齢化が進み人手不足問題もなかなか解消されない今、このシコメルフードテックの取り組みは益々大きく成長していくのではないでしょうか。
そんなシコメルフードテックのこれからの活躍が更に楽しみです。
最後まで読んでくださりありがとうございました。
【この記事を書いた人】
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